Hôtel Saint Louis Saint Omer
Specialiteiten
Specialiteiten
Prix nets dont TVA 5.50 %
* Choucroute de la mer sauce mousseline € 18.00
Poissons du marché, Saumon, Haddock et saumon fumé, pétoncles
» Sauerkraut » fishes from the Market, fresh and smoked salmon, haddock
* Choucroute à l’Ancienne
Echine et Poitrine de porc fumées, saucisse fumée, Jambonneau, Viennoise € 17.00
» Sauerkraut » with various sausages, small ham, smoked pork loin
* Choucroute de Canard
Cuisse et manchon de canard confits € 14.50
» Sauerkraut » with leg of duck cooked and preserved in its own fat in pots
* Cassoulet maison à notre façon € 14.00
Confit de canard, Cervelas, saucisse de Montbéliard
Stew of haricots beans, preserved duck, various sausages with garlic and herbs
* Confit de canard maison aux pommes sautées à l’ail € 13.50
Leg of duck cooked in its own fat and roasted served with garlic potatoes
Gourmet Salades
* Salade Campagnarde € 11.00
Salades, foies de volaille aux lardon, fromages de Batistin et Maroilles, Andouille
Salads with chicken liver pate Maroilles and Bastistin cheeses, regional sausage
*Méli-mélo de salades aux pétoncles sautées à l’ail et persil € 12.50
Sautéed Queens scallops enhanced with garlic and parsley on bed of salad
*Salade «Terre Mer» Foie gras, saumon fumé, pétoncles, saucisson de canard € 13.50
Salads with foie gras, Coppa ham and smoked salmon, sautéed Queens scallops
*Assiette végétarienne de légumes € 11.00
Mixed vegetables from the season
Kindermenu tot 9 jaar (1 vlakke – 1 dessert – ½ water of 1 gezoete drank ) € 9.50
